「米が美味ぇんすわっ」この喜びが飲食の原点！

この前スタッフが、

しみじみとした表情で

「明慶さん、米が美味ぇんすわっ」

と語っていました(笑)

まかないの摂取量が増えてしまっているようです。

飲食店の醍醐味ですね🍚

現在、

城町食堂・館林駅前商店・あさのおか・キッチンかいかの

お米を扱う4業態はすべて新潟県産《新之助》に統一して提供しております。

粒立ち良くふっくら甘いのが特徴の新之助、

新潟県の農家さんから直接送っていただいて。

この高価なブランド米を、

象印のいい炊飯器を使ってできるだけ少量ずつ炊きます。

一升（1500g）炊きですが、MAXでも1000gまで。

通常は4合（600g）ほどで回しております。

こまめに、いつも炊きたてになるように。

ポイントは保温の際に米の深さ7㎝までに抑えることです。

自重で潰れないよう優しく空気を含ませて。

「米が美味い」

この価値をしっかりお届けしてまいります。

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店舗スタッフ、イベント実行部隊、地元民、

なんか楽しいことやりたい人、、

いつでも募集中です！お気軽にメッセージください！