コーヒー豆の「焙煎日」を謳える価値

ってあるなぁと気付きました。

市内のベテラン焙煎士に依頼している豆。

受注生産体制なので、鮮度がピカイチです。

流通に乗らないからコントロールができる。

焙煎後2週間～1カ月が美味しい時期。

ここにピンポイントで提供できるように調整し、

店内では焙煎日の表示でアピール。

味うんぬんよりも、

「人の手で仕上がってるんだなぁ」

ということを感じてもらえたら嬉しいです。

ハンドピックの段階でかなり生豆はロスになってます。

でもそれを惜しまない職人技。

城町食堂

エミール

館林駅前商店

あさのおか

キッチンかいか

全店で提供中！

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店舗スタッフ、イベント実行部隊、地元民、

館林でなんか楽しいことやりたい人、、

いつでも募集中です！お気軽にメッセージください。