大々的に新規オープンの宣伝をするメリットとデメリット

これは戦略というか、

店の方針なのでそれぞれなのですが。

「スタートダッシュで行くぜ」なのか、

「徐々に徐々にでいいです～」なのか。

最初からしっかり告知をして集客をするのは、

結構やりたがる人が多いです。

お客さん来てくれるか不安だし、

投資回収するためにも売上が必要なので。

プレスリリース出したり、メディア呼んだり、

インフルエンサーにお願いしたりね。

でもこれは諸刃の剣で、

リスクも高いです。

一番は、店の実力が来店者数に釣り合わないこと。

オープン直後は、そんなに上手にさばけないんですよね。

どんな経験者の集まりでも、必ずわちゃわちゃします。

本当に必ずですよ(笑)

それで、お客さんには不満だけが残ってしまう。

ケチつけたい人も実際いっぱいいますからね。

僕の場合は、もちろんケースバイケースですが、

基本的にはあまり宣伝しないと思います。

店の実力に合った入客数で、

少しずつ一緒に伸ばしていければいいですね。

ちゃんとした営業していれば、

ひっそりやっててもお客さんはちゃんと見つけて通ってくれます。

いっときのブームにしない、

ちゃんと地域に根付いた店づくり。

やっていけたらいいと思ってます。